課程名稱：飯店經營管理學

課程目標：

1.了解飯店業發展史與消費行為的改變，是創造飯店業未來趨勢之基礎

2.培養觀察消費者行為改變之能力

3.熟知各飯店類型之客群及其需求

4.提升對飯店業的認同度與興趣

5.激起對飯店業的創造力

課程大綱：

1.飯店管理的專業知識與技能

2.強化語言溝通表達與專業服務熱忱

3.創造獨特性服務的職能盤點

4.三度五感服務新思維

5.有溫度的優質服務

預期效益：

飯店管理從規畫、組織、用人、領導、控制等面向，結合經營管理各面向之基礎建構、知能，有利於提高飯店管理人員的素養和創造性思維能力。